Il mondo della pasticceria::tecniche e ricette per dolci perfetti capito_margherita L’anatomia della malinconia è un

L’anatomia della malinconia è un trattato medico

illustrata a partire dalla sua progettazione passando attraverso le tecniche e gli strumenti utilizzati dagli uomini che resero possibile quel risultato

compirà un scelta che cambierà la sua vita

Questo libro è stato realizzato in collaborazione con il National Biodiversity Future Center (NBFC)

Il mondo della pasticceria::tecniche e ricette per dolci perfetti capito_margherita L’anatomia della malinconia è unSpesso preparare o prepararsi un dolce un gesto che richiama una sensazione di piacere e di gioia. Come diventare allora degli abili pasticcieri anche a casa? Un manuale che parte dagli ingredienti principali per spiegare passo passo tutte le tecniche di base degli impasti necessari lo strumento necessario per approcciare o per approfondire il mondo dei dolci. Dalla pasta frolla alla sfoglia, dalla pasta choux a bavaresi, semifreddi, senza dimenticare