Grattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore - Podere Grattamacco 5 grappoli bibenda Vinificazione ed Affinamento: macerazione a

Vinificazione ed Affinamento: macerazione a freddo per circa 3 giorni

Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox

Alzero Giuseppe Quintarelli 2013

Abbinamento consigliato: antipasti e primi di pesce

Grattamacco 2020 Bolgheri Rosso Superiore - Podere Grattamacco 5 grappoli bibenda Vinificazione ed Affinamento: macerazione aGrattamacco 2020 Bolgheri Superiore Collemassari Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Sangiovese 15%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta spontaneamente senza alcun controllo della temperatura in tini aperti (700 lt), macerazione di 21 giorni. Affina in 18 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina, carne rossa in umido, carne