Bourgogne Aligoté Classique 2023 Régnard con un affinamento sui propri

con un affinamento sui propri lieviti di almeno 24 mesi

Al naso intensamente armonico con note di Moscato

accompagna la materia senza sovrastarla

Al palato è grasso

Bourgogne Aligoté Classique 2023 Régnard con un affinamento sui propriAligot in purezza allevato su colline a unaltitudine compresa tra i 200 e i 300 metri. Le uve provengono da due diversi appezzamenti: uno caratterizzato da suoli calcarei e ciottolosi, laltro con matrice argilloso marnosa e con vigne di 50 anni di et media. Alla raccolta manuale segue la fermentazione alcolica spontanea, svolta tra acciaio e barrique senza controllo della temperatura. Anche il successivo invecchiamento di 12 mesi che si realizza in