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Once the meats are minced and kneaded
It is the pride of Lovison
This gives it extraordinary smoothness and complexity of flavors
cannot be returned or are liable to deteriorate or expire rapidly such as fresh Lovison (musetto and sausage) with a shelf life of 30 days
Musetto Precotto Once the meats are mincedlorgoglio del salumificio Lovison Lavorato a caldo viene prodotto utilizzando la guancia, la lingua, lo stinco, il muso, la cotenna e tutti i muscoletti. Una volta macinate e impastate le carni vengono aggiunte le spezie secondo la ricetta Lovison tramandata da generazioni che prevede luso di coriandolo, noce moscata, chiodi di garofano e pepe. 12 ore in cella di asciugatura, ben 7 giorni in cantina di stagionatura. Il Musetto Precotto Lovison in soli
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