Dom Perignon Vintage 2004 Cassa Legno 12 Bottiglie raccolte in Ottobre

raccolte in Ottobre

L'affinamento è in botti di rovere da 25 e 56 hl per 20 mesi

Anche il processo di imbottigliamento avviene sotto atmosfera inerte ed in bottiglie che riducono fino al 97% l’effetto di penetrazione dei raggi UV

È realizzato tenendo a contatto il mosto con le bucce per circa 8 ore per estrarre solo una parte del colore delle uve nere

Dom Perignon Vintage 2004 Cassa Legno 12 Bottiglie raccolte in OttobreDom Perignon Vintage 2004 Dom Perignon Vintage 2004 frutto di un'annata che ricordata nella storia di Dom Prignon per la sua scorrevolezza e generosit. A differenza dell'anno precedente, la crescita delle viti stata regolare e priva di contrattempi, con grappoli numerosi e di grandi dimensioni. Pi che dalla mitezza complessiva del tempo e da un agosto particolarmente fresco, l'annata stata segnata dal caldo asciutto delle ultime settimane prima della