Les Revers R20 Utan pris Terre à Boire 2023 från

Terre à Boire 2023 från Léo Dirringer

cinsault och en skvätt syrah från Jeffs egna vinmarker kring Puimisson

MacFol är ett skalmacererat orange vin framställt av moscato bianco som jäst av egen kraft i betongtank med två veckors maceration på druvskalen

Vi gillar det… till fest

Les Revers R20 Utan pris Terre à Boire 2023 frånBlanc de blancs av chardonnay frn skrden 2020. Druvorna kommer frn en ltt norrsluttning p platn ovanfr byn Buxires sur Arce. Vinet jste spontant i anvnda medelstora fat med sju mnader p jstfllningen innan buteljering. Flaskorna vilade 26 mnader 'sur lattes' innan degorgering i juli 2023 utan dosage. En strlande version av den hr cuven koncentration, fruktsyra och mineralslta i energisk balans. Vi gillar champagnen till en salt vffla med grna rtor,