SKU: 83671321279
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 12 - Sep 17
Esotico 2024 – Sassara
Efter assemblage på vårkanten med en minimal tillsats svavel fick vinet utvecklas ett halvår i tank innan det buteljerades i november 2024 utan klarning eller filtrering
Orange av sauvignon blanc
Namnet syftar på jordmånen av glimmerskiffer ("Katzensilber"
Côte-Rôtie 2019 mineraligt Esotico 2024 – SassaraSyrah frn 30 riga rankor i lieux dits Ritolas, Leyat, Bonnivires, Rozier och Cte Rozier, p den steniga Cte Brune med vittrad glimmerskiffer och jrnrik brunjord. Odlingen sker ekologiskt med biodynamiska metoder och druvorna skrdas noggrant utan avstjlkning. De hela klasarna fr vila ngra dygn innan spontan jsning tar vid, fljt av tre veckors maceration med daglig pigage. Efter pressning fr vinet mogna drygt ett r i ldre bourgognefat och buteljeras utan
