Le Clan sous l'Arbre 2022 Utan pris Vi Negre 2021 kommer från

Vi Negre 2021 kommer från den lilla byn Font-Rubí i Alt Penedès

Hela klasar jäste spontant med tio dygns maceration och nio månader på jästfällningen i tankar av glasfiber och rostfritt stål

Vi gillar det till Jambon persillé

vilket ger vinet en imponerande koncentration och karaktär

Le Clan sous l'Arbre 2022 Utan pris Vi Negre 2021 kommer frånEtt runt och soligt vitt vin av chardonnay frn kullen Puy de Tobize. Rankorna str i en sdersluttning p 420 meters hjd dr jorden bestr av nedrasat grus och kalkrik lera. En tredjedel av druvorna jste med maceration under koldioxid och resten pressades direkt. Hlften av vinet jste sedan i tank och hlften i anvnda fat. Efter avslutad jsning drogs vinet om till lika delar krukor av terrakotta och anvnda fat fr tio mnaders vila p jstfllningen. Vi gillar