Rödvinsvinäger, Volpaia, 750 ml the Goda att äta till som

Goda att äta till som tillbehör till lufttorkad skinka och som tilltugg till drinken

Perfekt till italiensk antipasti

Sås gjord på röda

Secreto är en fet och smakrik styckdetalj som har fått sitt namn av slaktare pga av sin något hemliga placering

Rödvinsvinäger, Volpaia, 750 ml the Goda att äta till somCastello di Volpaia r en vinproducent frn Radda in Chianti, Toscana. Volpaias lagrade rdvinsvinger framstlls av noggrant utvalda viner frn regionen. Vingern produceras med hjlp av "truciolo" metoden: vinet filtreras genom "trucioli" (trflis), en process som omvandlar vinets naturliga alkohol till ttiksyran i vinger samtidigt som vinets komplexa smak frstrks. Drefter fr vingern lagras p ek och kastanjefat i 10 till 12 mnader. Resultatet blir en