Barolo DOCG "Rocche di Castiglione" 2018 - Vietti treviso Vinificazione ed Affinamento: fermentazione del

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione del mosto in contenitori di acciaio per circa 2-3 settimane

con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo

Vinificazione ed Affinamento: metodo  classico con rifermentazione in bottiglia ed affinamento sui propri lieviti per minimo 36 mesi

PROFUMOAl naso emergono aromi di frutta matura

Barolo DOCG "Rocche di Castiglione" 2018 - Vietti treviso Vinificazione ed Affinamento: fermentazione delVietti Barolo "Rocche di Castiglione" 2018 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono raccolte manualmente, pigiatura soffice. Fermentazione in vasca di acciaio per circa quattro settimane con rimontaggi regolari. Svolta la malolattica. Invecchiamento in botti di rovere per circa 30 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento: piatti di terra, selvaggina, carni rosse e formaggi