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Quello che è tecnicamente perfetto manca dunque del fascino dell’imperfezione
è proseguita con il Cabernet Franc intorno alla metà del mese per concludersi con il Cabernet Sauvignon alla fine di settembre
difatti consentono di allevare la vite ad altitudini quasi impensabili
La Crotta di Vegneron continua la tradizione ancestrale dei "campagnards"
Muffato della Sala 2020 Castello della Sala Marchesi Antinori Carignan Quello che è tecnicamente perfettoMuffato della Sala 2020 Castello della Sala Marchesi Antinori Il Muffato della Sala 2020 di Castello della Sala, tenuta di propriet di Antinori, l'affascinante unione tra le uve Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Smillon e Riesling e il terroir unico del Castello della Sala. I grappoli, sfiorati dalle nebbie mattutine favorite dal particolare microclima, si concedono alla Muffa Nobile, Botrytis Cinerea, che ne riduce il contenuto dacqua,
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