Buttafuoco Solenga Oltrepo Pavese Doc 2018 cg_Occhiali Vinificazione/Affinamento: Tradizionale vinificazione in rosso

Vinificazione/Affinamento: Tradizionale vinificazione in rosso (non semi-carbonica come per i Beaujolais Nouveau)

Dimensioni: 12

sapido e di ottima struttura

Libournais

Buttafuoco Solenga Oltrepo Pavese Doc 2018 cg_Occhiali Vinificazione/Affinamento: Tradizionale vinificazione in rossoUva: 60% Croatina, 30% Barbera, 5% Uva Rara, 5% Ughetta di Canneto Anno di produzione: 2018 Regione: Lombardia Volume alcolico: 15,5% Vinificazione Affinamento: le uve sono raccolte manualmente. Diraspatura e pigiatura, fermentazione con lieviti (spesso indigeni) in vasche (cemento o analoghe), con rimontaggi follature secondo fase della fermentazione. Macerazione sulle bucce relativamente lunga. Affinamento: 30 mesi in legno + 7 mesi in bottiglia