Sfursat Blackedition PLOZZA 2019 La Carne primi piatti con sughi elaborati

primi piatti con sughi elaborati

Vinificazione: dopo una delicata diraspatura le uve

creata da tannini sapidi e avvolgenti

è ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) nei comuni di Montagna in Valtellina

Sfursat Blackedition PLOZZA 2019 La Carne primi piatti con sughi elaboratiRisultato della vinificazione di uve Nebbiolo lungamente appassite in fruttaio sino a concentrare contenuto zuccherino ed aromi per effetto della disidratazione naturale, lo Sforzato, citato dalla bibliografia con una certa frequenza a partire dal Settecento, stato introdotto sul mercato nel 1946 da Pietro Plozza. Vino di spessore e di avvolgenze non comuni, riflette con grande sensibilit le caratteristiche pedoclimatiche del territorio valtellinese e