Piano dei Daini Etna Rosso DOC 2019 Bolgheri Rosato Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale

Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve con macerazione e successiva pressatura soffice

Il vino matura in botti grandi di rovere di Slavonia per 36 segue l'affinamento in bottiglia prima della messa in commercio

Fermenta in botti grandi a temperatura controllata

dopo la rifermentazione in bottiglia

Piano dei Daini Etna Rosso DOC 2019 Bolgheri Rosato Vinificazione ed Affinamento: raccolta manualeTenute Bosco Piano dei Daini 2019 Tipologia : rosso Denominazione: Etna Rosso DOC Vitigni: Nerello Mascalese 90% e Nerello Cappuccio 10%. Regione: Sicilia Abbinamento consigliato: carni alla brace, affettati, primi e secondi di carne. Vinificazione ed Affinamento: i grappoli dopo la raccolta vengono diraspati, dopo una soffice pigiatura il mosto fermenta in vasche d'acciaio per 15 giorni, dopo la fermentazione alcolica svolge la malolattica in