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pasta e risotto
Per realizzare Niconero 2019 Pinot Nero di Dal Cero Family le uve
In epoca medievale con il nome “Laudemio” si indicava la parte migliore del raccolto riservata al signore
La regione è riconosciuta Sito Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO
Thomas Perseval La Pucelle 2013 Rainoldi pasta e risottoThomas Perseval La Pucelle 2013 La Pucelle 2013 di Thomas Perseval rappresenta la massima espressione dellessere umano che si fonde in un corpo solo con la sua cantina e la sua vigna. Una cuvee parcellare millesimata proveniente dallomonima parcella piantata nel 1961 su suolo sabbioso limoso profondo. Tutta la vinificazione si svolge in barriques di 228 e 400 lt. Fermentazione alcolica e malo lattica naturali. Nessuna filtrazione e nessun collage.
