Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Hoheburg P.C. 2001 3l coppia Abbinamenti: selvaggina

Abbinamenti: selvaggina

rivelando una notevole struttura ed equilibrio

Annata: 2004

Vinificazione: fermentazione tradizionale in rosso senza l'utilizzo di lieviti selezionati

Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Hoheburg P.C. 2001 3l coppia Abbinamenti: selvagginaIl Pfalz Riesling ottenuto dal vigneto Ruppertsberger Hoheburg Premier Cru dove la cantina Dr. Brklin Wolf possiede circa 4 ettari con posizione ed esposizione ottimali che garantiscono il giusto microclima per mantenere le uve sane e di altissima qualit. Coltivate secondo metodi biodinamici, le uve sono raccolte a mano e trasportate in cantina dove fermentano spontaneamente e affinano in vecchie botti di legno di quercia per 10 mesi sui lieviti.