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Cold decantation for 24 hours is followed by a slow fermentation of about two weeks at 16°C
Dai migliori grappoli di Durella
it is a good guest at the table
only when the grapes have reached perfect aromatic and polyphenolic ripeness
Valpolicella Ripasso Superiore 2020 'Villa San Carlo' Tenuta Ninemore Cold decantation for 24 hoursIl Valpolicella Ripasso di Villa San Carlo esprime l'unione tra la freschezza del Valpolicella e la ricchezza dell'Amarone. L'affinamento in botte regala toni speziati e tannini setosi che, in equilibrio con gli aromi freschi e fruttati, richiamano una grande capacit di invecchiamento. CARATTERISTICHE Denominazione: Valpolicella Superiore Ripasso DOC Vitigni: Corvina 70%, Corvinone 25%, Rondinella 5% Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 13,5%
US$ 130.00
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