Sagrantino di Montefalco DOCG 2018 - Rocca di Fabbri CLASSICO Abbinamento consigliato: perfetto come aperitivo

Abbinamento consigliato: perfetto come aperitivo e si sposa bene con piatti di pesce e crostacei

Anno: 2006

Vitigni: Vermentino 85%

Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuvée

Sagrantino di Montefalco DOCG 2018 - Rocca di Fabbri CLASSICO Abbinamento consigliato: perfetto come aperitivoTenuta Rocca di Fabbri Sagrantino di Montefalco 2018 Tipologia: Rosso Classificazione: Montefalco Sagrantino DOCG Vitigni: Sagrantino 100%. Regione: Umbria Vinificazione ed Affinamento: macerazione sulle bucce per circa 3 settimane con pi rimontaggi al giorno. Fermentazione in fermentini in acciaio inox da 50hl a temperatura controllata e affina per 12 mesi in acciaio per poi passare in botti di rovere per altri 18 mesi (di cui 30% in barrique ).