La Bollina Monferrato Doc Nebbiolo "Neuve" 2022 TrentoDoc Questo Chianti Classico è perfetto

Questo Chianti Classico è perfetto per accompagnare i piatti tradizionali della cucina toscana

I profumi sono quelli della mela

con frequente bâtonnage e stabilizzazione a freddo

realizzata per la prima volta nel 1991

La Bollina Monferrato Doc Nebbiolo "Neuve" 2022 TrentoDoc Questo Chianti Classico è perfettoUva Nebbiolo Resa per ettaro Da 80 a 90 quintali. Vinificazione Macerazione prefermentativa a freddo di 4 giorni tra 0 e 4C e conseguente fermentazione a temperatura controllata per circa 10 giorni. Affinamento Fermentazione malolattica in acciaio con successivo affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese di 2 3 passaggio.