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Cannelloni
Classificazione: Appelation Alsace Controlée
Classificazione : Bolgheri DOC
GRADO ALCOLICO: 12
Extra Brut Vintage Collection 2019 Ca’ del Bosco Franciacorta ACCORDINI IGINO CannelloniC del Bosco Vintage Collection 2019 Extra Brut Franciacorta Tipologia : Franciacorta Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni : 69% chardonnay, 18% pinot nero, 13% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: Dopo la pigiatura i mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuve, unendo 24 vini basi di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Affinamento di 4 anni sui lieviti.
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