Siepi 2022 Mazzei Toscana IGT Rosso Vermouth seguito da una primavera caratterizzata

seguito da una primavera caratterizzata da abbondanti piogge e qualche gelata

le stesse che guidano il blend di questa profonda espressione toscana

ampi profumi di spezie (pepe rosso

L'idea alla base di questa attività è stata quella di unire la sua esperienza acquisita in Francia e all'estero alla sete di risposte riguardanti il mondo del vino

Siepi 2022 Mazzei Toscana IGT Rosso Vermouth seguito da una primavera caratterizzataSiepi 2022 Mazzei Toscana IGT Rosso Siepi 2022 Toscana IGT Rosso di Mazzei realizzato da uve 50% Sangiovese, 50% Merlot. Per la sua realizzazione le uve sono state raccolte a mano il 5 Settembre (Merlot), il 17 Settembre (Sangiovese). Fermentazione a 26 28 gradi in tini di acciaio, seguiti da 14 giorni di macerazione per il Merlot e 18 per il Sangiovese e 18 mesi in fusti di rovere francese (70% nuovi) Barriques (Merlot), Tonneaux (Sangiovese) e 3