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Struttura 5-ply da 3
Kuro è un coltello martellato grossolanamente con una lama in acciaio VG-10 che viene lavorata otto volte
Lunghezza lama: 20
questo apre i pori della padella e quindi le ungeremo e le riempiremo d'olio e le bruceremo
Coltello da Pane Giapponese Satake Ame 23 cm AUS10 Hockey Struttura 5-ply da 3Coltello da Pane Giapponese Satake Ame 23 cm AUS10 a 5 Strati Il coltello da pane Satake Ame una delle serie pi apprezzate dagli appassionati di coltelleria giapponese grazie al perfetto equilibrio tra potenza, controllo e tradizione. Il nome Ame, che in giapponese significa pioggia, richiama il particolare Rain Pattern presente sulla lama: una texture affascinante che non solo decorativa, ma riduce ladesione degli alimenti, migliorando la fluidit del
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