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Abbinamento consigliato: selvaggina
Brunello di Montalcino Biondi-Santi 2006
Il vino si affina sulle fecce fini in acciaio per alcuni mesi prima d’essere imbottigliato
Barolo Rocche Di Castiglione 2017 Roagna
Lupicaia 2011 Castello Del Terriccio IGT Toscana carignano Abbinamento consigliato: selvagginaCastello Del Terriccio Lupicaia 2011 Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e diraspatura. Fermentazione in tini d'acciaio con macerazione delle uve separatamente (20 giorni per il Cabernet e 16 giorni per il Petit Verdot). Maturazione in Tonneaux di Rovere francese per 24 mesi di cui 6 sulle fecce fini. Affina in bottiglia
