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Cà del Bosco Vintage Collection 2017 Extra Brut Franciacorta
prima dell'imbottigliamento
alla quale ha fatto seguito l’avvio della fermentazione alcolica
Bottiglie prodotte: 60
Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2020 - Antinori brut nature Cà del Bosco Vintage CollectionGuado Al Tasso Bolgheri Superiore 2020 Opzione: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 10%, Cabernet Franc 30%. Vinificazione ed affinamento: all'arrivo in cantina, le uve vengono cernite in due momenti distinti: prima e dopo la diraspatura, per fare in modo che solo gli acini completamente maturi fermentino. I piccoli appezzamenti vengono venduti in base all'andamento climatico dell'anno, differenziati in base
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