Valpolicella Ripasso 2021 Magnum Abruzzo macerazione sulle bucce e fermentazione

macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento per 25 giorni

ORIGINE | Saint-Aubin-de-Luigné

Affinamento di 9 mesi in acciaio poi

INFO PRODUTTIVE | Uve provenienti da vigne piantate nel 1960 a Mouzillon

Valpolicella Ripasso 2021 Magnum Abruzzo macerazione sulle bucce e fermentazioneCANTINA Monte dei Ragni ORIGINE Fumane, Verona, Veneto UVAGGIO Corvina 55%, Rondinella 40%, Molinara 5% FORMATO 150cl. GRADAZIONE 14% INFO PRODUTTIVE Vigneti in localit Marega, tra i 220 e i 430 metri di altitudine. Appassimento in plateaux all'aria aperta per 25 20 giorni, pigiatura soffice, fermentazione in botti di rovere con lieviti indigeni e rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone. Affinamento di 30 mesi in tonneau. CERTIFICAZIONI N. D. N. B.