SKU: 33569638018
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Il Dolcetto d’Alba Superiore ha un colore rosso rubino carico
dove avviene una macerazione con le bucce per 12/14 giorni ad una temperatura di 26/28°C
Ideale per chi ama seguire l’evoluzione del vino nel tempo
caldo densità piacevole
Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva Cella Grande Il Dolcetto d’Alba Superiore haVariet duva a maturazione tardiva, vendemmiata manualmente con selezione delle uve gli ultimi dieci giorni di settembre. Dopo una soffice diraspa pigiatura, il mosto fermenta a temperatura controllata di 25C per 15 20 giorni. Il vino matura in botti di rovere per 14 mesi segue lassemblaggio e lungo periodo di affinamento in bottiglia prima della messa in vendita.
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