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ColoreRosso rubino consistente
Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26-27°C)
Barbaresco Masseria Vietti Magnum DOCG 2017
La fermentazione malolattica termina prima dell'inverno
Sauvignon Sanct Valentin 2021 St. Michael Eppan GAJA SORI TILDIN ColoreRosso rubino consistenteSan Michele Appiano Sauvignon Sanct Valentin 2021 Tipologia: bianco Classificazione: Sudtirol Alto Adige DOC Vitigni: Sauvignon 100%. Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: in fermentazione per l'75% in tini di acciaio inox e per il restante in legno grosso (20%) ed in tonneaux (5%). Affinamento di alcuni mesi in acciao (80%) e legno (25%). Abbinamento: primi di mare e di terra, formaggi freschi, carne bianchi secondi di pesce.
