Roagna Barolo Pira 2017 1er cru primi al sugo di verdure

primi al sugo di verdure e al pesce bianco

Al naso è intenso e ricco

La casa dice che ci son voluti 64 tentativi e 4 anni di tempo per trovare un giusto equilibrio tra spumante e liquore

Trascorsi 10 giorni si estrae il vino fiore che  svolge la fermentazione malolattica

Roagna Barolo Pira 2017 1er cru primi al sugo di verdureBarolo Pira 2017 Roagna Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Fermentazione ed Affinamento: accurate selezione manuale degli acini integri. Fermenta in tini di legno mediante l'uso di lieviti indigeni per circa 10 giorni, segue macerazione con metodo del cappello sommerso per circa 60 giorni. Matura in botte di rovere per circa 60 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: carne arrosto e grigliata, primi al rag,