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adeguatamente arrotondata e messa sotto sale per un certo periodo di tempo
in un ambiente a temperatura bassa e umidità regolare
Sono allevati con il latte delle pecore
In bocca la dolcezza del malto apre la bevuta per poi lasciare spazio ad un amaro morbido che invita ad un secondo e poi ad un terzo sorso
La Mezzena di Maiale affettata vino rosso adeguatamente arrotondata e messa sottoLa mezzena stagionata di maiale una vera delizia, un prodotto che incanta anche i palati pi esigenti. Tutto inizia con la selezione delle migliori carni, provenienti da suini, nati, allevati e macellati in Italia, secondo le tradizioni pi autentiche. Dopo una lavorazione accurata, la carne viene stagionata con pazienza per un periodo che varia tra gli 8 e i 12 mesi, a seconda del peso, sviluppando un sapore ricco e avvolgente. Ogni mezzena pesa tra i
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