DNA DUCASSE li_shang_chiao ripensa ai legami più importanti

ripensa ai legami più importanti della sua vita e riflette sulle sue radici

Le vicende narrate in questo romanzo si svolgono in Perù

In questo libro troverai 14 meravigliose tavole cronologiche con gli animali di ogni periodo illustrati in maniera fedele alle ricostruzioni più recenti

Parole ineluttabili

DNA DUCASSE li_shang_chiao ripensa ai legami più importantiDai principali ristoranti a Parigi, Londra e nel Principato di Monaco, un imponente libro che raccoglie le ricette e i racconti di persone, produttori e ricerca di uno degli chef che ha maggiormente inciso sulla scena della cucina contemporanea: Alain Ducasse, assieme a Emmanuel Pilon, Amaury Bouhours e Jean Philippe Blondet, gli chef eredi del suo unico bagaglio di filosofia, visione e tecnica, si fanno promotori dei sapori di una cucina francese