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È moderatamente dosato tra 7 e 8 grammi per litro
84 ettari di Clos du Mesnil è adagiato nel cuore di Le Mesnil-sur-Oger
Dal colore giallo dorato
Dal colore rosso rubino con riflessi violacei
Methode Traditionnelle Brut Blanc de Blancs Peter Dipoli È moderatamente dosato tra 7Il Brut Blanc de Blancs del Domaine Moutard un Metodo Classico ricavato da uve Chardonnay in purezza. Le uve provengono dalla Borgogna settentrionale, precisamente dallarea di Chablis e vengono raccolte con un alto grado di acidit che agevola la vinificazione con Metodo Classico. Dopo la fermentazione in acciaio del vino base, il vino rifermenta in bottiglia per affinare almeno 24 mesi sui lieviti.
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