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La seconda Rifermentazione avviene in bottiglia secondo le regole del Metodo Classico
riservata a quella cerchia ristretta di amici e clienti che condividono la medesima filosofia aziendale
legno di cedro e sentori di sottobosco
diventando più complessi e intriganti
Etna Rosso DOP 2021 Idda - Gaja & Graci Sassicaia La seconda Rifermentazione avviene inEtna Rosso DOP 2021 Idda Gaja & Graci LEtna Etna Rosso DOP 2021 di Idda, realizzato da uve Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio allevate nel comune di Biancavilla, sul versante sud ovest del vulcano Etna, ad unaltitudine media di 700 800 m s. l. m. vinificato con fermentazione e macerazione per circa tre settimane, in parte in legno ed in parte in cemento, seguite da affinamento in legno ed in cemento per 24 mesi. LEtna Etna Rosso DOP 2021 di Idda si
