Capovilla Pere Williams di Montagna canadian This rum has been aged

This rum has been aged over 3 years in small barrels that had previously contained bourbon

with raisins and mocha in the background

la degustazione rimane asciutta grazie all’angelica concedendo un finale lievemente piccante

oltre che dei tocchi amari che ricordano il cioccolato nero e il caffé

Capovilla Pere Williams di Montagna canadian This rum has been agedPer produrre il distillato Capovilla di pere williams, il procedimento accuratissimo fin dalla scelta delle materie prime. Le pere vengono raccolte da una piccola cooperativa e selezionate dallo stesso Capovilla. Nel rispetto rigoroso delle tradizioni antiche, vengono poi triturate e trasformate in purea, lasciate fermentare sui propri lieviti e infine distillate lentamente due volte nell'alabicco pot still Muller a bagnomaria. Va gustato come da pi