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Nella fase vivace della fermentazione
vengono trasferite in cantina e sottoposte a qualche ora di macerazione pre-fermentativa prima della pressatura soffice
I rimontaggi sono stati effettuati giornalmente
Per la realizzazione del Noir de Seine Nature
Sauvignon Jermann 2024 Friuli Venezia Giulia Nella fase vivace della fermentazioneSauvignon Jermann 2024 Il Sauvignon 2024 di Jermann nasce su terreno originato dal rilievo eocenico che ha determinato la diffusione di una estesa zona di materiali colluviali al suo intorno e marne e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide che danno origine a un subtrato roccioso. Affina sui lieviti in vasche d'acciaio circa sei mesi e qualche mese in bottiglia. La storia della famiglia Jermann Nel 1881 il trisavolo Anton Jermann giunge a
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