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carne grigliata arrosto ed in umido
L'affinamento avviene in botti di rovere per alcuni mesi
Prima dell'imbottigliamento avviene l'assemblaggio
Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza
Masseto 2021 Toscana IGT Botrytis cinerea carne grigliata arrosto ed inMasseto 2021 Tenuta Masseto Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: Merlot 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: grappoli selezionati manualmente prima e dopo la diraspatura. Dopo una soffice pigiatura fermenta in vasche di cemento e per piccole porzioni del vigneto in barrique. Il periodo di macerazione varia tra le 3 e le 4 settimane, La fermentazione malolattica parte in barriques di rovere nuove. I diversi
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