Giorgi Metodo Classico Brut Cuvée Storica "Giorgi 1870" Amarone ciliegia e lampone

ciliegia e lampone

Dove tutto è nato

Nasce così Tralivio

chiude con un finale lievemente balsamico

Giorgi Metodo Classico Brut Cuvée Storica "Giorgi 1870" Amarone ciliegia e lamponeDopo la raccolta, effettuata alla fine di agosto, luva viene pressata sofficemente per estrarre il mosto e farlo poi fermentare con lausilio di lieviti selezionati in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Limbottigliamento avviene nella primavera successiva, mentre il vino prosegue il suo affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi. E proprio questo periodo che genera quelle tipiche e piacevoli note di lieviti e crosta di pane