Four Fish::Il futuro dell'ultimo cibo selvatico landi_marco La Basilicata è una terra

La Basilicata è una terra che non delude mai

's-Hertogenbosch è una cittadina del Brabante Settentrionale

quando riapre gli occhi si trova in un mondo in bianco e nero

Saranno i racconti di casa e la memoria di Bint ‘Amir a restituirle la consapevolezza che sembrava aver smarrito

Four Fish::Il futuro dell'ultimo cibo selvatico landi_marco La Basilicata è una terraPaul Greenberg, scrittore e da sempre appassionato pescatore, ci accompagna in un viaggio culinario alla ricerca dei quattro pesci che dominano i nostri men salmone, branzino, merluzzo e tonno e svela il nostro rapporto compromesso col mare e la sua fauna. Solo tre decenni fa, quasi tutto il pesce che mangiavamo era selvatico. Oggi la sovrapesca dilagante e una rivoluzione biotecnologica senza precedenti ci hanno portati a un punto in cui il pesce