Irizake - Umami-krydderisauce, vegansk, Uminosei, Japan, 200 ml marke-les-perles skaldyr samt vegetariske retter

skaldyr samt vegetariske retter

forbliver tilberedningen med agar varmebestandig op til 80 °C (varm gelatine)

Det kostbare Flor de Sal med oliven indeholder findelte sorte oliven

så naturressourcerne skånes

Irizake - Umami-krydderisauce, vegansk, Uminosei, Japan, 200 ml marke-les-perles skaldyr samt vegetariske retterDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Denne irizake er baseret p den originale opskrift fra Edo perioden. Lnge fr Shoyu, der for det meste kun blev brugt i adelens huse, var denne krydderisauce lavet af sake, umeboshi eller umesu, konbu og katsuobushi et populrt krydderi. Som man kan se af ingredienserne, er der tale om en `umami bombe`, der bde er salt, sur, sd