Valrhona Guanaja, mørk chokolade, 70 %, callets, 250 g Storing_temp.3° hiyayakko (kold tofu)

hiyayakko (kold tofu)

der ofte laver japansk mad

Ligesom med Fleur de Sel samler de fineste krystaller sig på overfladen af Atlanterhavets havvand i saltbassiner ved Namib-ørkenen

smagen sød og frugtagtig

Valrhona Guanaja, mørk chokolade, 70 %, callets, 250 g Storing_temp.3° hiyayakko (kold tofu)Et chokoladeprodukt til mlrettet brug i couverture, praliner, ganacher og glasurer med den pgldende chokoladesortens typiske profil. Usdvanlig bitter og meget langvarig. Denne couverture kan bruges til alt. Den bestr af 70 % kakao, 29 % sukker og har et samlet fedtindhold p 42 %. Callets minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde chokolade, da de er optimale at portionere. Leveres i poser 250 g.