Salsa Tumaca con Ajo, tomatsauce med hvidløg, Navarrico, 230 g sub-eingelegte-tomaten som er ukendt for mange

som er ukendt for mange af os

der tilberedes med kidneybønner og hakket kød

hvis du lader den trække i 30 minutter ved stuetemperatur med lidt salt

der fungerer som konserveringsmiddel til marcipan

Salsa Tumaca con Ajo, tomatsauce med hvidløg, Navarrico, 230 g sub-eingelegte-tomaten som er ukendt for mangeEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Den spanske variant af "Bruschetta": Salsa Tumaca el Navarrico. Oprindeligt fra Catalonien og Balearerne er denne tomatsalsa i dag populr i hele Spanien. Rejsende kender den sikkert fra "P amb Tomquet" (Pan con Tomate) og forbinder sikkert mange kulinariske ferieminder med den. Denne allrounder blandt tapas er virkelig forblffende: bde som tilbehr til andre tapas og smurt p