Katsuobushi - Bonito-flager, tynde, Usukezuri, 40 g sub-trockenpilze I Japan er teriyaki egentlig

I Japan er teriyaki egentlig en tilberedningsmetode og ikke en færdig sauce

der gerne vil nyde deres matcha latte både derhjemme og på farten

Sigtens diameter er 15 cm og passer perfekt i tragten

cremet eller skåret

Katsuobushi - Bonito-flager, tynde, Usukezuri, 40 g sub-trockenpilze I Japan er teriyaki egentligEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Bonito, ogs kaldet blfisk, er en tunfiskart fra makrelfamilien. Fisken spiller en meget vigtig rolle i det japanske kkken, men bruges sjldent som sushi plg p grund af sin srlige smag og anvendes oftest i flager (Katsuo Bushi) som krydderi. Til fremstillingen koges bonitoen frst. Derefter rges og trres fisken flere gange, indtil den er blevet meget