Kala-Namak, "sort salt" malet, Altes Gewürzamt, 170 g marke-malpighi Siruppernes usædvanligt høje koncentration giver

Siruppernes usædvanligt høje koncentration giver dem en meget god udbytte

Primært til vegetariske klassikere som couscous og falafel

De røde bær smager let syrligt og minder om blommer og kirsebær

Leveres i 500 ml-dåse

Kala-Namak, "sort salt" malet, Altes Gewürzamt, 170 g marke-malpighi Siruppernes usædvanligt høje koncentration giverEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Ingredienser: Pakistansk krystalsalt, Terminalia chebula frugter. Saltet smeltes ved 900 C, koges sammen med frugterne, afkles og males. Svovlforbindelser giver en aroma af kogt g og lg. Kala Namak bliver sort i kontakt med vske, f. eks. p en agurkeskive. Det bruges sparsomt til at krydre desserter, frugtsalat og chutney.