Rivers-Marie Occidental Ridge Pinot Noir 2021 2625-3 Cabrières

Cabrières

hvordan denne historiske mark kan levere både kraft og finesse

honning og ristet brioche

I 2001 startede Philippe Pacalet sin egen vinvirksomhed

Rivers-Marie Occidental Ridge Pinot Noir 2021 2625-3 CabrièresA star among stars. Stokkene p Occidental Ridge Vineyard har rundet de 20 r og giver bare mere af det hele. Her er masser af frugt og intensitet plus den perfekte mngde syre til at skabe en helstbt oplevelse, der kalder p meget mere. Winemaker Thomas River Brown valgte at lade 10% af klaserne ryge hele ned i pressen for at give vinen den optimale struktur. Og for ikke at overdve hverken frugt eller terroir er andelen af nye fade til modningen helt