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Von allen Mandelsorten der Welt ist die eher runde Marcona Mandel die begehrteste

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mehr mild süß als säuerlich

Valrhona Extra Amer, dunkle Couverture, Callets, 67% Kakao, 3 kg sub-schokoladen-spezialitaeten 2l) ist POMP Bio-Aperitif 0Auffllig ist, dass EXTRA AMER einen sehr krftigen und bitteren Schokoladengeschmack aus 67,5% Kakao, 32% Zucker und einem Gesamt Fettgehalt von 38% zeigt. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal geeignet, wenn nur eine kleine Menge Schokolade zu schmelzen ist, da sie sich optimal dosieren lassen. Sie eignen sich gut zum Herstellen von Mousse.