Ponzu Sauce mit Bonito, ohne Sojasauce, Nippon Shizen Hakko, 360 ml sub-schnittkaese Die Messer der Haiku Home

Die Messer der Haiku Home Serie sind bei richtiger Handhabung sehr scharf: Knochen und Gefrostetes wie auch Reinigen in der Spülmaschine sind wie bei allen anderen japanischen Klingen tabu

beispielsweise als Glasur

Das Ergebnis ist eine überraschende Mischung

Curcuma und Kreuzkümmel

Ponzu Sauce mit Bonito, ohne Sojasauce, Nippon Shizen Hakko, 360 ml sub-schnittkaese Die Messer der Haiku HomePonzu wird auch hierzulande immer beliebter. Dieses helle Salz Ponzu wird ohne Sojasauce zubereitet und schmeckt dadurch leichter. Das Dashi fr dieses Konbu wird mit Konbu aus Hokkaido und Katsuo aus Shizuoka gekocht. Die Yuzu aus Ehime und Yukou aus der Prfektur Tokushima sorgen fr eine wunderbare Zitrusnote. Das Meersalz stammt aus Naruto City in der Prfektur Tokushima. Hinzu kommt der traditionell gebraute Essig von Nihon Shizen Hakko. Genieen lsst