Xanthan - Bindemittel 100g- Natura WEIZENfrei Inhalt: 10 Flaschen a 330ml

Inhalt: 10 Flaschen a 330ml inkl

Unsere Produkte sind bereits komplett gekocht und müssen lediglich erwärmt werden (natürlich können sie auch im kalten Zustand verzehrt werden)

Eine Packung mit 4kg Backmischung ergibt 10 Brote von je etwa 710g

laktosefrei

Xanthan - Bindemittel 100g- Natura WEIZENfrei Inhalt: 10 Flaschen a 330mlXanthan ist ein von Bakterien gebildetes langkettiges Kohlenhydrat, das fr den menschlichen Organismus unverdaulich ist. Es gilt daher als Ballaststoff. Xanthan ist in kaltem und warmem Wasser lslich und bildet weitgehend temperaturstabile Gele. Als Bindemittel ersetzt es beim glutenfreien Backen das Gluten und sorgt fr eine gute Konsistenz. Xanthan erhht auch die Wasserbindungsfhigkeit von Teigen, so dass Brot zum Beispiel lnger feucht bleibt. Bei