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Geliefert wird sie im formschönen Weckglas
ein Aromenspiel der besonderen Klasse
Er harmoniert ausgezeichnet mit mediterranen Salaten
Überlieferung und Leben
Irizake - Umamiwürzsauce, vegan, Uminosei, Japan, 200 ml sub-pralinen Geliefert wird sie im formschönenDiese Irizake basiert auf der Originalrezeptur aus der Edoperiode. Noch lange vor Shoyu, die zumeist lediglich in den Adelshusern eingesetzt wurde, war diese Wrzsauce aus Sake, Umeboshi oder Umesu, Konbu und Katsuobushi ein beliebtes Gewrzmittel. Wie man aus den Ingredienzien erkennen lsst sich, handelt es sich hier um eine `Umami Bombe`, die sowohl salzig, sauer, slich obstig und leicht rauchig bitter ist. Bei diesem Artikel wurde Katsuobushi durch
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